ghcup: support vanilla and cross compilers

[Erchiusx]

Checklist

• 更新 README

ghcup metadata 在 0.0.7 添加了 vanilla ，
并在 0.0.8 添加了 cross compiler ，
而在原本的 version parser 中并没有支持。

我修改了 parseVersionFromFileName 以添加支持，
同时考虑到未来可能的更多不同 metadata 版本，
实现了向前兼容（但性能更差的） parser 版本。

[Erchiusx]

此外我还要寻求一个建议：
是否要启用注释中写的“可能前向兼容”版本，还是仅针对当前的需要继续使用 <|> parser？

[taoky]

此外我还要寻求一个建议： 是否要启用注释中写的“可能前向兼容”版本，还是仅针对当前的需要继续使用 <|> parser？

先保持现在这样吧，如果未来有更多的这种版本的话再说。