docs: resources - add Tura coding agent

[Yohjisakamoto]

请描述本次 PR 的类型

• Bug 修复
• 功能增加
• 代码优化/重构
• 文档更新
• 其他 (请说明)

本次 PR 解决了什么问题或增加了什么功能？

将 Tura 添加到结构化的“工具与平台”外部资源目录，并同步更新分类数量与资源总数。Tura 是本地优先的开源 AI 编程 Agent，提供 CLI、TUI、桌面与 Web 界面，支持本地模型及 OpenAI 兼容 API。

披露：我与 Tura 项目有关联。

相关 Issue

无；提交前已确认仓库内没有现有的 Tura Issue 或 PR。

测试步骤

1. python scripts/check-external-resources.py — 通过（288 个资源、7 个分类）。
2. git diff --check — 通过。
3. 还运行了 Makefile test 目标的底层命令：Markdown lint、链接、details、文档结构、目录 README/AGENTS、metadata、AI citation 和 external resources 均通过。仅 check-research-raw.py 因普通 clone 中缺少 17 个 research/**/raw/repository 原始仓库快照而失败；该失败与本次 YAML 改动无关。

检查列表

• 我已阅读并遵循项目的贡献指南。
• 我已在本地运行了测试，并且所有测试都通过了（见上方已披露的环境性 research raw 快照缺失）。
• 我已确保代码风格与项目保持一致。
• 我已更新了相应的文档 (如果适用)。
• 我已对本次提交进行了有意义的 Commit Message。