fix(launch): check assets for old versions

[icgnos]

Checklist

• Changes have been tested locally and work as expected.
• All tests in workflows pass successfully.
• Documentation has been updated if necessary.
• Code formatting and commit messages align with the project's conventions.
• Comments have been added for any complex logic or functionality if possible.

This PR is a ..

• 🆕 New feature
• 🐞 Bug fix
• 🛠 Refactoring
• ⚡️ Performance improvement
• 🌐 Internationalization
• 📄 Documentation improvement
• 🎨 Code style optimization
• ❓ Other (Please specify below)

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• fix [Bug] 1.7.2 启动后图标不对 #650
• Minecraft低版本没有声音 HMCL-dev/HMCL#1938

Description

• SJMCL 缺少对{$game_assets}（只在1.7.3之前存在）的解析，这里加以补全。
• 启动时会检查assets/virtual/legacy/和/versions/xxx/resources/，并从assets/objects/拷贝缺失文件

Additional Context

• 修复后

[UNIkeEN]

1. 复制文件请使用 src-tauri/src/utils/fs.rs 里的工具函数
2. assets 处理是不是在 file_validator 阶段更合适？
3. 请给出 HMCL 相关逻辑的链接和简单解释～

[icgnos]

1. utils/fs.rs 里的 copy_whole_dir 是同步操作，在复制上千个文件上可能会增加性能开销
2. 一方面当前 file_validator 负责下载缺失的文件，而 check_virtual_assets 只是在本地复制文件（文件不是不完整，而是位置不对），且复制文件要求下载任务已经完成，两者逻辑分开或许会更好；另一方面HMCL也是这么做的
3. HMCL在生成启动参数时，
   DefaultLauncher.java#L266
   首先会获取assets的实际位置，
   DefaultGameRepository.java#L417
   同时完成对资源文件的复制。
   DefaultGameRepository.java#L463

[UNIkeEN]

1. utils/fs.rs 里的 copy_whole_dir 是同步操作，在复制上千个文件上可能会增加性能开销

你可以看着改成 async 的