feat(updater): link Stable/Alpha GUI and backend channels

[ShiinaKuroko]

目标

• 将设置页“允许测试版更新”改为 Stable/Alpha 更新通道选择。
• Stable 同时使用 yltx/AutoWSGR-GUI@latest 与 OpenWSGR/AutoWSGR@main。
• Alpha 同时使用 ShiinaKuroko/AutoWSGR-GUI@alpha 与 ShiinaKuroko/AutoWSGR@ShiinaKuroko。
• 切换通道后用完整后端固定来源使 .env_ready 失效，重启时重装对应后端；external 后端不受影响。

发布边界

• 未修改 package.json 或 package-lock.json，未创建 Tag/Release。
• Stable 本地包的 app-update.yml 已验证指向主库；Alpha.2 版本提交在功能合入后单独处理。
• Kuroko 合入后，现有上游 PR feat(gui): 合入当前 GUI 2.0 完整开发进度 yltx/AutoWSGR-GUI#26 会自动更新，不另开重复 PR。

验证

• npm run test:build
• Main Service、Main IPC、设置持久化、Python 环境、后端分发专项测试
• npm run dist:stable
• Stable 发行包契约：2.1.0 (latest)
• Stable/Alpha 后端固定提交均与远端分支头一致

既有分支内容

本 PR 还包含 ShiinaSakuya 先前已有的 PR #1 审查记录文档；该文件不改变运行时行为。