riz.recipe

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                                    ~ RIZ ~
                      En accompagnement de tout autre plat


>> Ingrédients (4 personnes)

- riz          320 gr.
- oignon       1/2
- persil       1 petit bouquet
- (vin blanc   un petit coup)
- huile d'olive, bouillon ou sel, ...


>> Marche à suivre

1. Mettre un fond d'huile d'olive dans une casserole (presque couvrir toute la
   surface), faire chauffer, puis faire revenir l'oignon préalablement haché.

2. OPTIONNEL: Mettre un petit coup de vin blanc, si disponible

3. Ajouter le riz, le faire perler (doit devenir translucide).

4. Mettre 2 fois plus - en poids - de bouillon ou d'eau salée, que de riz.
   Pour 4 personnes, cela fait donc 6,4 dl.

5. Une fois que c'est à ébullition, baisser la plaque (sur 2 1/2), mettre le
   couvercle, attendre que ça monte. Après env. 20 min., goûter. Quand le riz
   est bien cuit, éteindre et ajouter le persil haché auparavant.


>> Métadonnées

- Auteur    : Lucas Maystre <lucas@maystre.ch>
- Origine   : Tinetta Maystre
- Mots-clés : simple, base