croissants_jambon.recipe

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                            ~ CROISSANTS AU JAMBON ~
                  Convient à merveille pour un repas canadien


>> Ingrédients (8 croissants)

- pâte feuilletée  1 (ronde)
- jambon           100 gr
- persil           1 petit bouquet
- crème            2-3 c.s.
- jaune d'oeuf     1
- moutarde


>> Marche à suivre

1. Hacher menu le persil, puis le jambon. Pour le jambon, le plus simple est
   d'utiliser le passe-vite. Ajouter un tout petit peu de moutarde et la crème
   pour compléter la farce.

2. Couper la pâte feuilletée en huitièmes. Mettre un peu de farce dessus, puis
   rouler en direction de la pointe et ajuster la forme.

3. Badigeonner de jaune d'oeuf, puis faire cuire env. 35 min. à 200° C.


>> Notes

- En Angleterre, la pâte "Jus-Rol All Butter Puff Sheet" (320 gr) convient bien
  aux quantités prescrites (100 g. de jambon, etc)
- Si pâte est rectangulaire:
    - couper en 2 parties (gauche et droite)
    - pour chaque partie, faire 3 croissants "normaux" correspondant à des
      triangles isocèles. Cela crée 2 petits restes qu'on utilise au mieux.


>> Métadonnées

- Auteur    : Lucas Maystre <lucas@maystre.ch>
- Origine   : Tinetta Maystre
- Mots-clés : jambon, froid, pic-nic, croissant