Update dependency sidekiq to v8

Author: renovate[bot]

Gemfile

@@ -74,7 +74,7 @@ gem 'lhv', github: 'internetee/lhv', branch: 'master'
 gem 'pdfkit'
 gem 'redis'
 gem 'rexml'
-gem 'sidekiq', '~> 7.0'
+gem 'sidekiq', '~> 8.0'
 gem 'strong_migrations'
 gem 'dry-types'
 gem 'dry-struct'