Amélioration de la configuration du projet

[fraxken]

La configuration du projet n'est pas gérée de manière très optimale pour le moment... Je m'explique:

• La position de la configuration devrait plutôt être dans un dossier /config à la racine (non partagé sur git)

Note: nous pouvons conserver la configuration SlimIO dans un dossier racine "examples".

• Il devrait être possible de gérer les repos exclus ainsi que les paramètres de filtrage au sein de la configuration (comme le fait de ne pas vouloir les forks par exemple).

Note: cela sous-entend qu'il faut une gestion de contexte dans le code.

• Permettre de configurer si le fetch doit être sur une orgs ou un utilisateur (ce qui est actuellement configuré avec l'env var GITHUB_KIND).

Globalement ces modifications devraient permettre de supprimer les différents env (sauf le GIT_TOKEN).